フライパンに油(僕はオリーブオイルを使いました)とみじん切りにした生姜を入れ、熱します。

生姜の良い匂いがしてきたら、玉葱を入れます。この玉葱は出来るだけ薄く切っておくと良いです。

玉葱をいれたらすぐにガラムマサラを振りましょう。３振りくらいが調度良いかと。

玉葱の色が少し変わってきたら塩コショウで味付けをします。

そしたらうどんをバーンと豪快に男らしくかつ厳かにいれます。１分くらい炒めませう。

そしたら念を込めながら牛乳をふぁさっと追加。混ぜながら、味噌を牛乳に溶かしませう。

牛乳がトロトロになってうどんに絡んだら完成！海苔を適当に振りかけます。

美しい白いうどんの山に黒い海苔が覆い被さる芸術…。お金がある人は鶏肉やベーコン・チーズを入れるといいかもです。