みょうが汁
しゃきしゃきしたみょうがの歯ごたえと、香りがたまらない！！
(写真変えました)
このレシピの生い立ち
母の味、おばあちゃんの味です。
作り方
- 1
水４５０ｃｃを沸騰させ、かつおぶしを入れて、だしをとる。
- 2
みょうがをたてに細く切る。
- 3
ボウルに卵をとき、２のみょうがを入れて、まぜておく。
- 4
だしを沸騰させ、しょうゆを入れ、３をそっと流しこむ。
- 5
すぐに火を止め、ふたをして蒸らす。
コツ・ポイント
少し濃いかもしれないので、しょうゆは調節してください。
みょうがを入れたあとにすぐに火を止めると、しゃきしゃき感が楽しめます。
おわんによそう時に、にごらないようにそっと。
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写真を変え，レシピ見直しました！茗荷嫌いな子供もパクパク食べちゃう♪そのままはもちろんご飯やうどんソーメン冷やっこに。
☆★まよふく★☆ -
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