塩ナポリタン

アルのママ
アルのママ @cook_40061938

ケチャップなしの塩味ナポリタン。サッパリ味で食欲のないときにもオススメ。粉チーズをかけるとさらに味わいアップ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃どこかのレストランで食べた味が忘れられなくて、自分で再現してみました。

塩ナポリタン

ケチャップなしの塩味ナポリタン。サッパリ味で食欲のないときにもオススメ。粉チーズをかけるとさらに味わいアップ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃どこかのレストランで食べた味が忘れられなくて、自分で再現してみました。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. ベーコン 100gくらい
  3. タマゴ 1個
  4. タマネギ 1/2個
  5. ピーマン 2個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 少々
  8. コショウ 少々
  9. 粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    ベーコンは食べやすい大きさに切る。玉葱は薄切り、ピーマンは細切りにする。
    タマゴはボールに割ってよく溶いておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを入れてくっつかないようにかき混ぜてから茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を透明になるまで炒める。

  4. 4

    ベーコンを加えて火が通るまでしっかり炒める。
    この段階でタマネギもかなり炒められるので甘みが出てきます。

  5. 5

    ピーマンを加えて香りが出るくらいまで軽く炒める。
    ここで味付けの塩、コショウをする。(塩はしっかり目に。)

  6. 6

    炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたところにタマゴを入れて、スクランブルにする。

  7. 7

    タマゴに火が通ったらすべての具を混ぜあわせる。

  8. 8

    茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、全体を混ぜ合わせる。
    味見をして塩分の調整をしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンはブロックを使っていますが、薄切りでもOKです。
具材はしっかり炒めてください。タマゴも固めに炒めてしまっていいです。
お好みで粉チーズをたくさんかけると、違った味が楽しめます。

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