塩ナポリタン

アルのママ @cook_40061938
ケチャップなしの塩味ナポリタン。サッパリ味で食欲のないときにもオススメ。粉チーズをかけるとさらに味わいアップ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃どこかのレストランで食べた味が忘れられなくて、自分で再現してみました。
塩ナポリタン
ケチャップなしの塩味ナポリタン。サッパリ味で食欲のないときにもオススメ。粉チーズをかけるとさらに味わいアップ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃どこかのレストランで食べた味が忘れられなくて、自分で再現してみました。
作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに切る。玉葱は薄切り、ピーマンは細切りにする。
タマゴはボールに割ってよく溶いておく。 - 2
沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを入れてくっつかないようにかき混ぜてから茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を透明になるまで炒める。
- 4
ベーコンを加えて火が通るまでしっかり炒める。
この段階でタマネギもかなり炒められるので甘みが出てきます。 - 5
ピーマンを加えて香りが出るくらいまで軽く炒める。
ここで味付けの塩、コショウをする。(塩はしっかり目に。) - 6
炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたところにタマゴを入れて、スクランブルにする。
- 7
タマゴに火が通ったらすべての具を混ぜあわせる。
- 8
茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、全体を混ぜ合わせる。
味見をして塩分の調整をしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンはブロックを使っていますが、薄切りでもOKです。
具材はしっかり炒めてください。タマゴも固めに炒めてしまっていいです。
お好みで粉チーズをたくさんかけると、違った味が楽しめます。
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