中華あん仕立ての豚丼
餡のとろみが新感覚☆中華風豚丼！
このレシピの生い立ち
豚丼を広東風のあんかけ仕様にしても美味いかもと思い挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5cm幅に切る。玉ねぎと椎茸は5mmの厚さにスライス。
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- 2
フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒める。
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- 3
玉ねぎが透き通るくらいになってきたら、豚バラと椎茸を加えコショウを振り豚バラが白っぽくなるまで炒める。
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- 4
醤油・酒・中華スープ(中華の素をお湯400ccで溶いたもの)を加え一煮立ちさせ、塩で味を整える。
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- 5
火を止めて水溶き片栗粉を加え軽く混ぜ合わせる。再び火を付けとろみが出てきたら完成。
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- 6
あつあつのご飯にかけて、お好みで刻んだ青ねぎを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
豚バラ肉を使う場合炒めすぎると肉の食感が硬くなってしまうので注意して下さい。ほんのり色が変わる程度でOK。
つくれぽ
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