なすと豚肉の甘酢あんかけ
satorin28jp @cook_40058189
なすが嫌いな長女も甘酢あんかけならよく食べてくれました。
一度お試しあれ～
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきたなす。
コストコで大量に買ってきた豚肉。
何か作れないかな・・・とおもった時ふとひらめいて！
なすと豚肉の甘酢あんかけ
なすが嫌いな長女も甘酢あんかけならよく食べてくれました。
一度お試しあれ～
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきたなす。
コストコで大量に買ってきた豚肉。
何か作れないかな・・・とおもった時ふとひらめいて！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしいて、一口大に切った豚肉をいためます。
色が変わったら一度取り出します。 - 2
なすを乱切りにし、水につけてあく抜きします。
油をしいたフライパンに水切りしたナスを入れて柔らかくなるまで炒めます。 - 3
なすによく火が通ったら、豚肉をもどします。
予め用意しておいた（ア）の合わせ調味料をくわえ、煮立てます。 - 4
煮立ったところで、酢を加え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
今回はカロリーを低く抑えたかったので炒めましたが、ナスを揚げても美味しいと思います。
水溶き片栗粉と書いてありますが、片栗粉をきらしていたのでコーンスターチで代用した写真なので、
とろみが少ないと思います。
つくれぽ
夫がこの度単身赴任することに・・・ますます、お料理が手抜きになること必至。皆さんのレシピを参考につくれぽすることで、日々のお料理をがんばれるかな？と期待をこめて登録してみました。
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