筍と玉ねぎと椎茸は薄切り、牛肉と糸こんは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜と牛肉を炒め、その他の材料を加え火を通す。

●の調味料を上から順番に加え、味見しながら調節する。
玉ねぎが柔らかくなるまで煮込み、できあがり。