たけのこと海老のオイスターソース春巻き

Name: たけのこと海老のオイスターソース春巻き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（底の部分） ６ｍｍ; 海老（小） ６～７尾; 春雨 15ｇ; 韮 1/4束; しいたけ １個; オイスターソース 小さじ2; ごま油 小さじ1; ラー油 適宜; 春巻きの皮 6枚; 小麦粉 適宜

けんたろうα @cook_40037825

たけのこのシャキシャキと海老のぷりぷりがたまりません。しっかりと味がついているので、このままどうぞ。
このレシピの生い立ち
たけのこを使ったレシピを考えて思いつきました。

たけのこと海老のオイスターソース春巻き

けんたろうα @cook_40037825

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材料

2～3人分

たけのこ（底の部分）６ｍｍ
海老（小）６～７尾
春雨 15ｇ
韮 1/4束
しいたけ１個
オイスターソース小さじ2
ごま油小さじ1
ラー油適宜
春巻きの皮 6枚
小麦粉適宜

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作り方

1

春雨は指示に従ってお湯で戻し、水をよく切り、食べやすい大きさに切り分け、海老は殻と背綿を取り除き包丁でたたく。
2

下茹でした筍は３mm程度の細ぎりに、韮は３センチほどに切りそろえ、しいたけは粗みじんに切る。
3

ボールに２と１を入れ、調味料を加えよく混ぜ、春巻きの皮で包み、巻き終わりは水で溶いた小麦粉で貼り付ける。
4

１７０℃の揚げ油で軽く色づくまで揚げる。

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2010/04/15 04:57に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

このレシピのキーワード

春巻エビニラ春雨しいたけたけのこ小麦粉

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