宮崎人旦那も認めた冷や汁このレシピの生い立ち旦那さんが宮崎人なんで故郷の冷や汁を再現してみました☆宮崎人公認簡単冷や汁です♪
きゅうりはうすめにスライス、大葉とみょうがはみじん切り、豆腐は手で潰してすり鉢に入れる
魚はやいて骨に気をつけてほぐしてすり鉢へ
味噌をアルミの上に薄くのばしてオーブントースターで表面に焦げ目がつくぐらいに焼く
あごだしと水を鉢へ入れて味噌をとかし最後にごまを入れて出来上がり☆あつあつごはんにかけてどーぞ♪
みょうがはみじん切りですが人によってはスライスでも☆味噌はちゃんと焼くと後がこうばしいよ♪
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