アプリでひらく作り方
- 1
ショウガ・ニンニクはみじん切り。ごぼうは薄めの輪切りまたはいちょう切り。他の野菜は7〜8mmの角切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、ショウガ・ニンニクを香りが出るまで炒めて、固い野菜から順番に炒めていく。
-
- 3
全体に油が回ってきたらひき肉を入れ、塩・こしょうを加えポロポロになるまでよく炒める。
-
- 4
ひき肉に火が通ったらカレー粉と小麦粉を加えて、ダマにならないように混ぜ、炒める。＊の調味料を加えて、15分ほど煮込む。
-
- 5
この段階ではあっさりしてます。お好みでとろみや味を強くしたい場合は市販のルーをひとかけ加えるとグッと味が濃くなります。
コツ・ポイント
野菜はなんでもOKです(*^o^*)
冷蔵庫のあまり野菜消費にぜひ！
レンコンの食感がいいアクセントになってます( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ
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