使ったかぼちゃのご紹介。私がバターナットスクウォッシュです。かぼちゃの一種です。

二つに切ると中はやはりかぼちゃ。熟す前の日本のかぼちゃと同じと思ってくださっていいです。皮は食べません。

輪切りにして、皮がついたままの大蒜と一緒に耐熱容器に入れ、オリーブオイルを回しかけます。軽く塩、胡椒しておきます。