イタリアン風味のから揚げ
hiro_aya @cook_40043318
下味をオレガノ・ローズマリー・バジルでイタリアン風味に仕上げたから揚げです。香りがいいので、ついつい食べてしまいます♪
このレシピの生い立ち
胸肉でから揚げをしてみました。味付けは、洋風にイタリアンに仕上げました(f^^)オレガノ・バジル・ローズマリー・コンソメが入って一工夫変わったものを食べたくて…
イタリアン風味のから揚げ
下味をオレガノ・ローズマリー・バジルでイタリアン風味に仕上げたから揚げです。香りがいいので、ついつい食べてしまいます♪
このレシピの生い立ち
胸肉でから揚げをしてみました。味付けは、洋風にイタリアンに仕上げました(f^^)オレガノ・バジル・ローズマリー・コンソメが入って一工夫変わったものを食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉は1口大に切って塩こしょうを少し多めに全体にふっておく。
- 2
②20ccのお湯でコンソメを溶き、卵を割って一緒に溶いておく。
- 3
③透明のビニール袋に①の鶏肉を入れ、小麦粉を入れて振るように全体にまぶす。
- 4
④、③の中に分量ごとのオレガノ・バジル・ローズマリー・塩こしょうを少々を入れ再び振るように全体にまぶす。
- 5
⑤ビニールの鶏肉他を全てボウルにあけ、コンソメで溶いた卵を入れて全体を絡めるようにかきまぜる。（冷蔵庫に30分程入れる）
- 6
⑥寝かせた鶏肉を取り出し、140度くらいの油でキツネ色になるまで揚げる。
こんがり揚がったら出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉は、むね肉を使っているのでﾍﾙｼｰには仕上がります。その分、下味をしっかりとつけてから、揚げれば味もついて美味しく出来上がります(f^^)味が、物足りない場合はしょうが醤油やﾏﾖﾈｰｽﾞでもつけて食べると味が一味変わって美味しいですよ。
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