ハンバーグを焼いた同じフライパンにバターを溶かししめじを炒め小麦粉を入れる。

粉っぽさがなくなったら水を少しずつ入れコンソメ、ウスター、ケチャップ、塩コショウを入れる。

ハンバーグを戻し入れ１０分煮込む。