【簡単】おろして浸すだけ♪しめあじ

Name: 【簡単】おろして浸すだけ♪しめあじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ（刺身用） 大き目のものを４尾程; ★水 ２カップ; ★塩 ２０ｇ; 酢 １カップ; 蜂蜜 小さじ１; 砂糖 小さじ１

つぼみん @cook_40048184

自宅で簡単についくれるしめアジです♪サバも、塩水ではなく振り塩で同様の手順で〆サバが作れます。
このレシピの生い立ち
しめサバのレシピをあじにアレンジしました。

【簡単】おろして浸すだけ♪しめあじ

つぼみん @cook_40048184

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

アジ（刺身用）大き目のものを４尾程
★水２カップ
★塩２０ｇ
酢１カップ
蜂蜜小さじ１
砂糖小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アジを３枚におろして、★を混ぜた塩水に、一時間ほど浸す。（途中で裏表を返して下さい。）
2

塩水から出し、ひたひたの量の酢に１５分ほどつけます。
3

食べる前に気になるような小骨や皮をむく。
大葉や茗荷で彩りよく盛り付け、好みでわさびや醤油を添えていただきます。
4

コツ・ポイント

蜂蜜は、無ければ砂糖でも問題ありません。甘さはお好みで調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

つぼみん @cook_40048184

2008/09/08 11:45に公開

2008年春、転勤族の嫁に就任したつぼみんです(o^-^o) つい最近まで海の幸も山の幸も豊富な千葉県鴨川にいましたが、この春神奈川に転勤！そんな引越しどたばた＆新しい仕事でつくれぽが溜まってますが、いつもクックに助けられてます(*^^)v 　　　　　　　　　夜遅い夫が今以上にメタボにならないよう、美味しくボリュームがあるけどヘルシーな食生活を目指してますp(>_<)q

このレシピのキーワード

あじはちみつ刺身

似たレシピ

その他のレシピ