超簡単☆甘辛がたまらない金目鯛の煮付け
キマグレコ @cook_40085938
3つの調味料で煮るだけ☆子供も好きな甘辛味でごはんが進みます♪白身魚でも◎
このレシピの生い立ち
煮付けを作ろうと思ったらよく使う調味料がなかったので、白だしで代用してみました(*´∀`)
超簡単☆甘辛がたまらない金目鯛の煮付け
3つの調味料で煮るだけ☆子供も好きな甘辛味でごはんが進みます♪白身魚でも◎
このレシピの生い立ち
煮付けを作ろうと思ったらよく使う調味料がなかったので、白だしで代用してみました(*´∀`)
作り方
- 1
鍋に煮汁の材料としょうがを入れ、かき混ぜてから魚や大根などを入れ、落し蓋をする。
- 2
沸騰したら軽くぐつぐつ沸く程度の弱火で20分ほど煮る。灰汁を取り、魚や大根が煮汁に浸りきらない場合はたまに位置をかえる。
- 3
冷まして味を染み込ませる。食べるときに温め直して完成♪
- 4
◎余った煮汁も活用◎
適度に薄め、白菜、長ねぎ、卵などを加えて翌朝おじやに♪
甘さが強い場合は醤油で調えます☆
コツ・ポイント
いったん冷まして味を染み込ませるのがポイントです。
大根は火が通りみやすいように1cm厚で半分〜1/4に切りました。食べる3時間くらい前に作っておいたら、大根にもしっかり味が染みてました♪
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