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春キャベツとジャコの柚子胡椒和え
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春キャベツとジャコの柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

春キャベツとジャコの柚子胡椒和え

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

塩味はジャコ!香りは柚子胡椒!シンプルであっさりな春キャベツの和え物♪

このレシピの生い立ち
ジャコを食べたくて考えました。

塩味はジャコ!香りは柚子胡椒!シンプルであっさりな春キャベツの和え物♪

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ブッコロリ
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塩味はジャコ!香りは柚子胡椒!シンプルであっさりな春キャベツの和え物♪

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材料

2人分
  • 春キャベツ 1/4個(250g)
  • ちりめんじゃこ 大匙山盛り2~3杯
  • 酒 大1
  • 柚子胡椒 小1/4~1/2(お好みで調節してください)
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作り方

  1. 1

    キャベツは適当な多きに手で割り、酒を振り、レンジで500w5分を目安に加熱します。

    • 春キャベツとジャコの柚子胡椒和え作り方1写真
  2. 2

    ジャコはフライパンでカリカリになるまでごま油で炒め、キッチンぺーパーに上げて油を切ります。

  3. 3

    キャベツが冷めたら水気を絞り、柚子胡椒を加えて手で揉みます。

    • 春キャベツとジャコの柚子胡椒和え作り方3写真
  4. 4

    ジャコを加え、全体を和えたら完成です!

    • 春キャベツとジャコの柚子胡椒和え作り方4写真

コツ・ポイント

味の基本はジャコなので、味見して塩が足りない場合は少し足してください。
柚子胡椒は手で混ぜないとムラがでてしまい、時々塊が口に入り痛い目にあいます
唐辛子が手に滲みる場合は、ビニール手袋を使ってくださいね♪

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ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
2010/04/14 05:12に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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このレシピのキーワード

じゃこ キャベツ 酒

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