紅茶とマーマレードのパウンドケーキ
MommyAi @cook_40070326
アールグレイの香りがふんわり広がり、マーマレードの程よい甘酸っぱさが引き立つパウンドケーキ。プレゼントに喜ばれました！
このレシピの生い立ち
頂き物の、ほんのり苦めの手作りマーマレードジャムをいかしたくて、ベーシックな紅茶パウンドケーキに混ぜ込んでみました。
紅茶とマーマレードのパウンドケーキ
アールグレイの香りがふんわり広がり、マーマレードの程よい甘酸っぱさが引き立つパウンドケーキ。プレゼントに喜ばれました！
このレシピの生い立ち
頂き物の、ほんのり苦めの手作りマーマレードジャムをいかしたくて、ベーシックな紅茶パウンドケーキに混ぜ込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを計量し、室温に戻しておく。
卵も室温に戻す。 - 2
柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて、ふんわりするまですり混ぜる。
-
- 3
②のボウルに溶きほぐした卵を少しずつ加えて丁寧に混ぜ合わせ、アーモンドパウダー、牛乳、紅茶葉の順に加え、都度よく混ぜる。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、練らないようにゴムベラでさっくりと切り混ぜる。
- 5
④の生地を1/4くらい別の器に取り分け、マーマレードジャムを混ぜる。
- 6
型にオーブンシートを敷き、④の生地3/4と、マーマレードを混ぜた生地（⑤）を交互に流し入れる。
-
- 7
平らにならし、170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
途中から表面が焦げそうな時は、アルミホイルをかぶせて焼く。 - 8
中央に爪楊枝を刺してみて生地が付いてこなければ焼きあがり。
型から出して冷ます。 -
コツ・ポイント
紅茶の茶葉は、加熱しても香りが飛びにくいアールグレイがおすすめです。
ティーバッグなら手軽に使えます。
マーマレードジャムの甘さによって、グラニュー糖の分量を加減すると良いと思います。
あれば、表面にアーモンドスライスを散らして焼いても☆
つくれぽ
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