玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒によく練る。

塩胡椒、ナツメグ、オールスパイス、味の素、タマゴを入れて、さらに練る。

作りたい数に成型して
冷蔵庫で2時間ほど、寝かせる。
今回は、4つに！
使ったのは、２つです。

オリーブオイルをフライパンに。
フライパンを熱し、ハンバーグを。強火で40秒
中火で３分焼く。

ひっくり返して、強火で40秒。
弱火にして、スライスチーズを乗せ、蓋をして、4〜5分蒸し焼きに。

お皿に盛り、 肉汁と混ぜ合わせておいたソース材料を中火で煮詰める。

ハンバーグの上に切ったアボカドを1/2個ずつ乗せ、ソースをたっぷり。

別フライパンで、油をひかず、大さじ2の水を入れて、目玉焼きを焼き、
ハンバーグの横に。

サラダも添えて、完成です。