しっとり&ほくほく ポテトサラダ
ももかあちゃん @cook_40104725
お鍋ひとつで後片付けまでずーっと簡単！しっとり食感とほくほく食感をＷで味わえます( * ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
母から教わりました( ˊᵕˋ )
しっとり&ほくほく ポテトサラダ
お鍋ひとつで後片付けまでずーっと簡単！しっとり食感とほくほく食感をＷで味わえます( * ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
母から教わりました( ˊᵕˋ )
作り方
- 1
【ゆで卵を作る】沸騰した湯にたまごを入れ10分間茹でた後、冷水につけ冷やす。
- 2
じゃがいもは皮を剥いて一口大に、にんじんはいちょう切りにする。
- 3
鍋に②を入れ、じゃがいもがかぶる程度の水とクミンシードを加え中火にかける。
- 4
きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩もみをして数分おく。水分が出てきたら十分にしぼっておく。
- 5
じゃがいもに火が通ったら湯を捨て、その後乾煎り、完全に水分が飛んだら火を止める。
- 6
きゅうり、たまねぎ(スライサー使用)、ゆで卵(エッグスライサーで縦横斜め計3回スライス)を⑤に加え混ぜ合わせる。
- 7
マヨネーズと塩コショウで味を整え、完成.*✿
コツ・ポイント
混ぜ合わせるうちにじゃがいもが自然と崩れて、しっとり食感とほくほく食感が生まれます( ˊᵕˋ )
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