きぬさやは洗ってスジを取り、食べやすい大きさに切ります。

茹で筍は、食べやすい大きさに切り、さっと湯がきます。

フライパンにオリーブオイルを注ぎ火にかけ、絹さやをさっと炒めて取り出しておきます。

少しオリーブオイルを足し、筍を焼きます。表面がカリッとするよう、焼きます。

余分な油を拭き取り、絹さやを戻し、マジックソルトを振り、ざっくり炒めます。今回、マジックソルトを小さじ1弱使いました。

お皿に盛り付けて完成です。

絹さやなしでお弁当に…。