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辛すぎない麻婆豆腐♡丼にしちゃえ♪
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辛すぎない麻婆豆腐♡丼にしちゃえ♪-レシピのメイン写真

辛すぎない麻婆豆腐♡丼にしちゃえ♪

まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184

面倒くさい?いいえ!意外と簡単なんですヾ(=´・∀・`=)辛さも自分好みに♡

このレシピの生い立ち
辛すぎない美味しい麻婆豆腐を作りたくて、家でも簡単に出来る麻婆豆腐を作りました(つω`*)副菜に簡単ほうれん草のお浸しは如何ですか(*´ω`*)?レシピID:17896006♡

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辛すぎない麻婆豆腐♡丼にしちゃえ♪

まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚挽き肉 100g〜150g
  • 長ネギ お好みで
  • にんにくチューブ 3cm
  • 生姜チューブ 3cm
  • 豆板醤(辛さはお好みで♪) 小さじ
  • ★水 150cc
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひきにんにく・生姜・微塵切りにした長ネギを炒め、豚挽き肉を加え色が変わるまで炒め豆板醤を加え炒める。

  2. 2

    ★の調味料を入れ一煮立ちさせ、豆腐を加え弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を少しずついれる。

  3. 3

    とろみが決まったら強火で20秒程鍋を揺する。

コツ・ポイント

最後に強火で鍋を揺する事で、タレの中に含まれていた油を上に浮かせて全体にツヤを出す役割があります♡

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まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184
2015/03/30 21:44に公開
台湾×日本のquarter❤︎single mother❤︎care worker面倒くさがりなのでなるべく簡単に出来る調理工程で記録に残していきますので参考になれば嬉しいです♡油はオリーブオイル♡砂糖はきび砂糖♡ごま油&マヨネーズはカロリーハーフ♡宝島社♡クックパッド4冊★掲載レシピあり( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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このレシピのキーワード

丼 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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