蛍烏賊と春菊の酢味噌和え

蛍烏賊と春菊の酢味噌和え-レシピのメイン写真

蛍烏賊と春菊の酢味噌和え

オリエンタルママ @cook_40039321

旬のふっくら蛍烏賊と春菊にワカメがあったので、酢味噌和えにしました。
このレシピの生い立ち
旬の蛍烏賊はふっくらしていますね。ビタミンAが豊富だそうで、高酸化作用のある春菊で、免疫力アップな品を夕食に作り・・・おいしかったな＾＾～

旬のふっくら蛍烏賊と春菊にワカメがあったので、酢味噌和えにしました。
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旬の蛍烏賊はふっくらしていますね。ビタミンAが豊富だそうで、高酸化作用のある春菊で、免疫力アップな品を夕食に作り・・・おいしかったな＾＾～

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オリエンタルママ @cook_40039321

旬のふっくら蛍烏賊と春菊にワカメがあったので、酢味噌和えにしました。
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旬の蛍烏賊はふっくらしていますね。ビタミンAが豊富だそうで、高酸化作用のある春菊で、免疫力アップな品を夕食に作り・・・おいしかったな＾＾～

旬のふっくら蛍烏賊と春菊にワカメがあったので、酢味噌和えにしました。
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旬の蛍烏賊はふっくらしていますね。ビタミンAが豊富だそうで、高酸化作用のある春菊で、免疫力アップな品を夕食に作り・・・おいしかったな＾＾～

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材料

４人分

ほたるいか１パック
茹で春菊１パック分
宮城産若布適量
■白味噌大さじ１
酢大さじ１
みりん大さじ１
さとう小さじ1
いりごま少々

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作り方

1

ボールに合わせ調味料を作り、材料を和える

コツ・ポイント

春菊は茎と葉をわけ、茎は薄くスライスします。サッと塩茹でし、冷水で色止めして絞ります。若布も肉厚な宮城産が美味しいです。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2015/04/01 22:49に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です

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このレシピのキーワード

春菊ワカメホタルイカ白みそ

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