フライパンに生姜の薄切り、砂糖、醤油、焼肉のタレを入れ、多めの水を入れて沸かします。

１が沸騰したら、鶏を入れ３０分程煮ます。
途中、水が少なくなったら足して下さい。

鶏の身離れがしない程度に煮て下さい。

煮汁が少なくなってきたら、ぶつ切りにした長ネギの太い所を先にを入れ、フライパンを反しながら火を通します。

ある程度、葱の太い所に火が通ったら、青い葉先も入れてフライパンを反しながら火を通して味を絡めます。

ネギの火の通し具合はお好みで。
ネギ好き→ささっと。
ネギ嫌い→じっくりと。