中国の山椒「花椒（ホアジャオ）」たっぷりの鍋！水餃子鍋の変わり種です。
このレシピの生い立ち
我が家は花椒が大好きで良く買っているのですが、炒めものだけだと使いきれず他の使い方を探して鍋にしてます。スープの割合を覚えておきたくてレシピにしました。