キャベツはラップに包み600Wのレンジで40秒加熱し、きゅうりはピーラーで縦に縞模様をつけてからスライスします。

オレンジの上下のへたを切り落とし、包丁で皮を剥き、果実を取り出します。

袋部分の果汁をメイソンジャーに搾り塩、穀物酢、オリーブオイル、黒コショウを混ぜます。

オレンジ果実、粗めに切ったキャベツ、きゅうりの順にジャーに入れて上下に振ります。