むつのから揚げ・・・おろしゆずポン酢添え

むつのから揚げ・・・おろしゆずポン酢添え-レシピのメイン写真

むつのから揚げ・・・おろしゆずポン酢添え

mamryoko @cook_40048980

むつはあぶらがのっていて美味しいです。
ＢＥＥＲにあいます。
このレシピの生い立ち
朝獲れにひかれて購入。
から揚げをすすめられ、作ってみました。(^^♪

むつはあぶらがのっていて美味しいです。
ＢＥＥＲにあいます。
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朝獲れにひかれて購入。
から揚げをすすめられ、作ってみました。(^^♪

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mamryoko @cook_40048980

むつはあぶらがのっていて美味しいです。
ＢＥＥＲにあいます。
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朝獲れにひかれて購入。
から揚げをすすめられ、作ってみました。(^^♪

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材料

２～３人分

むつ１０匹
油適量（から揚げできる量）
片栗粉適量
大根おろし３分の１本分
ゆずポン酢（馬路村を使いました）適量
糸唐辛子少量（お好みで・一味もいいですよ）

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作り方

1

むつは、あたまとないぞうと、ひれをとる。キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。
2

１８０度の油で、じっくり揚げます。（今回は、大きいテフロンのフライパンを使いむつが浸るくらいの油であげました）
3

揚げた、むつを皿にもり、大根おろしと、糸唐辛子を添え
ゆずポン酢でいただきます。(^^♪

コツ・ポイント

ゆずは、１８０度の油で、じっくりあげます。
からっとなるまで　揚げたほうがおいしいです。

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mamryoko @cook_40048980

2008/09/18 01:09に公開

出来るだけ簡単でおいしい料理を追及したい、ママさんのお料理ページです。ブログ：☆Ryou's happy time☆　↓http://blogs.yahoo.co.jp/mamryoko

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉大根おろしトウガラシむつ

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