むつのから揚げ・・・おろしゆずポン酢添え
mamryoko @cook_40048980
むつはあぶらがのっていて美味しいです。
ＢＥＥＲにあいます。
このレシピの生い立ち
朝獲れにひかれて購入。
から揚げをすすめられ、作ってみました。(^^♪
むつのから揚げ・・・おろしゆずポン酢添え
むつはあぶらがのっていて美味しいです。
ＢＥＥＲにあいます。
このレシピの生い立ち
朝獲れにひかれて購入。
から揚げをすすめられ、作ってみました。(^^♪
作り方
- 1
むつは、あたまとないぞうと、ひれをとる。キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。
- 2
１８０度の油で、じっくり揚げます。（今回は、大きいテフロンのフライパンを使いむつが浸るくらいの油であげました）
- 3
揚げた、むつを皿にもり、大根おろしと、糸唐辛子を添え
ゆずポン酢でいただきます。(^^♪
コツ・ポイント
ゆずは、１８０度の油で、じっくりあげます。
からっとなるまで 揚げたほうがおいしいです。
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