コーヒーおにぎり（ツナマヨ）
長崎県大村市に実在すると放送していたので作ってみました。コーヒーを入れて炊いたご飯は香ばしく、ツナマヨによく合います。
このレシピの生い立ち
長崎県大村市に実在するとテレビで放送していたので、作ってみました。
本物はドリップコーヒーで作るのですが、インスタントコーヒーで試したところ、いい味になりました。6回試作してみましたが、コーヒーの量は米1合に2g程度がいいようです。
コーヒーおにぎり（ツナマヨ）
長崎県大村市に実在すると放送していたので作ってみました。コーヒーを入れて炊いたご飯は香ばしく、ツナマヨによく合います。
このレシピの生い立ち
長崎県大村市に実在するとテレビで放送していたので、作ってみました。
本物はドリップコーヒーで作るのですが、インスタントコーヒーで試したところ、いい味になりました。6回試作してみましたが、コーヒーの量は米1合に2g程度がいいようです。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米にお酒を入れ、規定量まで水を入れます
※日本酒を入れると、苦味がマイルドになります（好みで入れてください）
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- 2
さらにインスタントコーヒー約2gを入れて炊きます
※好みですが、2g以上入れると香ばしさより苦さを感じる人がいます
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- 3
炊き上がりは約330g
3個（110g/個）→
コンビニおにぎりの大きさ
4個（82g/個）→
小さいおにぎり -
- 4
ご飯に小さじ1弱（約4g）の塩を混ぜます
※塩を入れずに、手塩で握る、塩水で握る方法でもOKです
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- 5
ツナ缶80gは、水・油分を切ると約60gになります
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- 6
マヨネーズ30g、しょう油小さじ0.5、顆粒だし1つまみを加えて混ぜます
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- 7
握り方は自由です
茶碗にラップ、その上にご飯を広げて握る方法もオススメです
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- 8
完成です
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- 9
コンビニの「ツナマヨ」内容物を比較したところ
マヨネーズの他に、「しょう油」、「ダシ」が入っていたのでそれに習いました -
コツ・ポイント
コーヒーご飯には「ツナマヨ」が一番合うと思います。「梅」も悪くありませんが、白いご飯の方が合います。「明太子」は味が強く、コーヒーの香ばしさを活かせないようです。「海苔」の香りはコーヒーの香ばしさと合わないので、巻かない方がいいと思います。
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