作り方
- 1
(高野豆腐の作り方通り)水300ccと煮汁の粉を沸騰させます。人参はみじん切り。
- 2
煮立ったら、高野豆腐と人参を入れ、人参が柔らかくなったら、ひじきを入れ、蓋をして火を通す。
- 3
高野豆腐を潰しながら、豆とねぎを入れて、よくまぜて出来上がり。お好みでお醤油や白だしで味を足してください。
コツ・ポイント
高野豆腐が柔らかくなったら、一旦取り出して包丁で切っても(^^) 私は面倒なので、鍋底で崩しました。
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