かじきのポワレ ミルクソース添え☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
高タンパクで高血圧予防にも効果のあるかじき♡生クリーム不使用のヘルシーソースで、健康にも美容にも嬉しい一皿に致しました♡
このレシピの生い立ち
旦那様が大好きなかじき♡マンネリ化しないよう、かつ健康面にも配慮をしながら、少しずつレシピを増やしています^_^♡
かじきのポワレ ミルクソース添え☆*+
高タンパクで高血圧予防にも効果のあるかじき♡生クリーム不使用のヘルシーソースで、健康にも美容にも嬉しい一皿に致しました♡
このレシピの生い立ち
旦那様が大好きなかじき♡マンネリ化しないよう、かつ健康面にも配慮をしながら、少しずつレシピを増やしています^_^♡
アプリでひらく作り方
- 1
かじきは水気を除き、塩胡椒して常温で少し置いておく。
- 2
ソースを作る。フライパンに豆乳を熱して沸騰直前まで温める。コンソメとしめじを豆乳して少し煮込む。
- 3
2に米粉を加え混ぜる。とろみが付いたら器に移しておく。
-
- 4
1のかじきに粉をまぶし、バターを熱したらフライパンで焼いていく。
- 5
4のかじきの7割程度火が通ったら、一度ホイルに移す。再びフライパンに戻し、水を加えて蒸し焼きにする。
-
- 6
5が蒸しあがったら、お皿に盛り付け2のソースをかけて完成♡
コツ・ポイント
ソースはあらかじめ作っておくと効率良いです♡かじきの水気はしっかりと除いてください♡ソースはチキンやパスタ、シチューやグラタンなどにも応用が可能です♡^_^
つくれぽ
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