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すぐできる!ホワイトソース
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すぐできる!ホワイトソース-レシピのメイン写真

すぐできる!ホワイトソース

ぱんぐー♪
ぱんぐー♪ @cook_40058080

玉ねぎは無くてもいいかなと思いつつ、小麦粉が焦げにくいような気がしていつも入れてます^^;
このレシピの生い立ち
簡単にできるホワイトソースを教えてもらいました。

玉ねぎは無くてもいいかなと思いつつ、小麦粉が焦げにくいような気がしていつも入れてます^^;
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ぱんぐー♪ @cook_40058080

玉ねぎは無くてもいいかなと思いつつ、小麦粉が焦げにくいような気がしていつも入れてます^^;
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玉ねぎは無くてもいいかなと思いつつ、小麦粉が焦げにくいような気がしていつも入れてます^^;
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材料

グラタン2人分くらい
  • 小麦粉 15g(大1~2)
  • バター 30g
  • 牛乳 300cc
  • 玉ねぎ 1/2~1/4
  • 粉チーズ(パルメザン) 大2
  • ナツメグ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし型に切っておく。
    鍋又はフライパンにバターと玉ねぎを入れ炒める

    • すぐできる!ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    1に小麦粉を加え軽く炒める

    • すぐできる!ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    次に牛乳を加え

    • すぐできる!ホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    とろみがつくまで木べらでかき混ぜる
    (3分くらい)

    • すぐできる!ホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    とろみがついたら火を止め、粉チーズとナツメグを入れまぜる。

    • すぐできる!ホワイトソース作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳を加える時は一度に入れても半分ずつでもどちらでも良いです。
ナツメグは牛乳くささを消すためにいれますが、無くても気になりません。

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ぱんぐー♪
ぱんぐー♪ @cook_40058080
2010/04/15 15:37に公開
レシピで迷った時、いつもお世話になってます^^。 「作るのが面倒にならない料理」を目指し!!レシピノートを整理がてらレシピupしています♫最近仕事を始め('18)、家庭でできる美味しく簡単な離乳食作りを模索中^^!常備調味料:醤油、みりん、酒類、砂糖、塩、酢、昆布、だしの素、ブイヨン、鶏だしの素、バター、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、マヨ、乾燥ニンニク、しょうが等
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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