鶏肉を塩こしょうしておきます。片栗粉を鶏肉の両面いまぶします。フライパンにサラダ油を入れて中火で十分に加熱します。

フライパンに鶏肉を入れて、両面を十分に加熱します。表面がこんがりとして中まで火が十分に通ったら鶏肉をお皿に移します。

キッチンペーパー等を使って鶏肉の余分な油を取り除きます。鶏肉は一口大に切り分けます。

トマトは0.5cm程度の角切りにします。きゅうりは薄くスライスしておきます。レタスは適当な大きさにちぎります。

細ねぎは小口切りにします。お皿にレタス、きゅうりを盛りつけておきます。

お皿等に、トマト、醤油、細ねぎ、砂糖、料理酒、を入れてよく混ぜます。水等で味の加減をします。

お皿に鶏肉を盛りつけます。その上に、トマトソースをかけたら出来上がり。