高野豆腐ステーキの甘辛タレ
ruli1029j @cook_40087412
甘辛こってり、いつもの木綿豆腐ステーキと違う、高野豆腐バージョンも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
腹の上のポニョポニョさんの万能甘辛タレがとても美味しくて、アレンジしました。
高野豆腐ステーキの甘辛タレ
甘辛こってり、いつもの木綿豆腐ステーキと違う、高野豆腐バージョンも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
腹の上のポニョポニョさんの万能甘辛タレがとても美味しくて、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を戻したら、両手で挟んで2回くらい押して水をきってから二等分にします。ネギは大体4、5cmくらい切っておきます。
- 2
フライパンに油(少々)引いて、高野豆腐を入れます。水分を飛ばします(両面硬くなるまで)
- 3
●をあわせて、ネギも入れて軽く混ぜ混ぜしてからフライパンに(^^)
- 4
タレの照りが出るまで炒めます。※ネギは少し焦がした方が香ばしくて美味しいです。写真は細ネギです。
- 5
タレが全体に絡んて、照りも出たら完成です!。
- 6
※一晩を置くと、高野豆腐味が馴染みますので、さらに美味しくなります(個人的な感想)
コツ・ポイント
・油が本当に少し、フッ素材のフライパンならなくてもいいかも。・高野豆腐両面しっかり焼いて水分を飛ばすことによって、タレを入れた時にすぐ吸収されることを防げます。・それと、ネギを少し焦がしながら炒めることです。
つくれぽ
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