筍と牛肉の炒め物
もうすぐ筍のシーズン♪
牛肉との合わせ炒めで、あ〜美味しい。
このレシピの生い立ち
筍大好きな家族に合うレシピ。
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- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウはしっかりとしておく。
- 2
筍は好きな厚さに切る。
ピーマン、6等分する。
トマトはくし切り。 -
- 3
調味液＊を合わせておく。
- 4
1の牛肉に片栗粉を入れざっくり混ぜる。
フライパンにごま油を少々熱したら牛肉を炒める。 - 5
牛肉を炒めてる途中に筍とピーマンを加えて一緒に炒め、3の調味液を入れる。
-
- 6
調味液を全体に絡めたらトマトを加えてざっと混ぜて火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
筍は穂先でも、歯ごたえしっかりの下の部分でも好きな場所を使って下さい。大きく切ると筍の存在感アップ。
トマトはなくてもいいです。入ると全体がジューシーになります。
お弁当にも合うのでその時はトマト無しで。
つくれぽ
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