ほっこり美味しい！簡単ぶり大根

Name: ほっこり美味しい！簡単ぶり大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり（あらでも可） 150g; 大根 1/4本; ねぎ １/４本; しょうが １かけ; だし汁 2カップ; ★砂糖 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ2; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ2

ふわふわふわふわ @cook_40052342

寒い日はやっぱりこれですね！私の覚書用に…。
2013/5/6話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
定番料理ですが、いつも適当に作っているので(笑)、分量をはかりながら作ってみました。

ほっこり美味しい！簡単ぶり大根

ふわふわふわふわ @cook_40052342

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ぶり（あらでも可） 150g
大根 1/4本
ねぎ１/４本
しょうが１かけ
だし汁 2カップ
★砂糖大さじ1
★しょうゆ大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ぶりをぶつ切りにしてよく洗い、さっと湯通しした後、再びよく洗って水分を拭き取ります。
2

大根は、1㎝くらいのいちょう切りにします。
しょうがは千切りにします。
ねぎは小口切りにしておきます。
3

鍋にだし汁としょうがを入れて火にかけます。煮立ったら、ぶり、大根、★を入れ、弱火で煮ます。
4

煮汁が半分くらいになったら火を止め、冷ましながら味をしみこませます。
5

食べる直前にあたため直し、ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

ぶりの生臭みを消すため、１の下処理を丁寧にしてください。
大根は薄く切るので、下ゆで不要です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？ふわふわふわふわさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

ふわふわふわふわ @cook_40052342

2013/01/17 11:39に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

ぶり大根あらねぎぶり大根酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ