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大根のくるくる煮~♪
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大根のくるくる煮~♪-レシピのメイン写真

大根のくるくる煮~♪

あきこさん
あきこさん @cook_40034372

だしがじゅわっとおいしいです。
このレシピの生い立ち
テレビで似たようなお料理をしていたのでまねっこ

だしがじゅわっとおいしいです。
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大根のくるくる煮~♪

あきこさん
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だしがじゅわっとおいしいです。
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材料

4人分
  • 大根 15cm
  • 油揚げ 2枚
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 水 カップ1
  • (お好みで)辛子、柚子胡椒など 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げはお湯で油抜きします。真ん中を開き、4枚の長方形にしておきます。

  2. 2

    大根はピーラーで薄く長方形に切っておきます。

  3. 3

    ②を4~5枚長方形になるようにしいてその上に①の油揚げを置いてその上に②を4~5枚置きくるくる巻き、つまようじで止めます

  4. 4

    ③の真ん中を半分に切ります。

  5. 5

    鍋に水、だしの素、砂糖、薄口醤油、濃口醤油を入れ、④を入れて大根がやわらかくなったら出来上がりです☆

コツ・ポイント

③は難しく記載していますが、うすく重ねた大根で油揚げをはさみくるくる巻いて巻き終わりをようじでとめる感じです☆

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あきこさん
あきこさん @cook_40034372
2008/09/12 09:32に公開
キッチンに立っていることが好き。家にあるもので、安く簡単に☆をモットーに日々美味しい料理をつくっていきたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 油揚げ

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