洋酒香る＊*大人の林檎チョコ
sacoママ @cook_40045036
洋酒だけで煮たジューシーなりんごをチョコレートで閉じ込めました♪
簡単で一度にたくさん作れるのでバレンタインにいかが^^
このレシピの生い立ち
お店で売っているような、中からじゅわ～っとフルーティな洋酒が出てくるチョコをイメージして♪
生の林檎をフライパンで短時間で煮ているので、りんごのシャキシャキ感も残しました^^
洋酒香る＊*大人の林檎チョコ
洋酒だけで煮たジューシーなりんごをチョコレートで閉じ込めました♪
簡単で一度にたくさん作れるのでバレンタインにいかが^^
このレシピの生い立ち
お店で売っているような、中からじゅわ～っとフルーティな洋酒が出てくるチョコをイメージして♪
生の林檎をフライパンで短時間で煮ているので、りんごのシャキシャキ感も残しました^^
作り方
- 1
✿煮りんごを作る
-
- 2
フライパンに小さくカットしたりんごと洋酒を入れて一晩おく（一晩おかなくても可＊工程７参照）
-
- 3
水分がなくなるまで中火くらいで煮る
最後は少し焼き目をつけるイメージで♪
でも焦がさないくらいにして下さいネ - 4
✿型に流し込む
-
- 5
チョコを湯せんで溶かす
型に1/4程度のチョコを流し込み、煮りんごを中央に乗せ再びりんごが隠れる程度のチョコを流し込む - 6
冷蔵庫で冷やし固めたら、型から出して出来上がり☆
- 7
✿軽めの煮りんご
工程２で一晩置かずにすぐに煮る
アルコールはあまり感じず、洋酒の風味だけが残って軽い仕上がりになります -
- 8
✿アレンジ
余っているアザランがあれば、加えても変わった食感になって面白いです -
コツ・ポイント
＊チョコレートの分量は少なめのほうが
林檎と合わせた時のバランスがいいと思います
なので、最初に型の大きさと形を考えて
林檎をカットするといいですよ♪
＊煮りんごだけでも美味しいです^^
ヨーグルトやパンに合わせても◎
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