チーズのように濃厚♪豆腐のゆず味噌漬け
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
おうちにゆずのはちみつ漬けが余っていませんか！？味噌と合わせて美味しいおつまみが作れます！チーズのように濃厚こってり♪
このレシピの生い立ち
ゆずのはちみつ漬けと味噌を使って何か作れないかと思いレシピを作りました。
お酒にも合うおつまみです♪ぜひチーズのように濃厚な、こってりした味噌漬け豆腐を味わって下さい！
チーズのように濃厚♪豆腐のゆず味噌漬け
おうちにゆずのはちみつ漬けが余っていませんか！？味噌と合わせて美味しいおつまみが作れます！チーズのように濃厚こってり♪
このレシピの生い立ち
ゆずのはちみつ漬けと味噌を使って何か作れないかと思いレシピを作りました。
お酒にも合うおつまみです♪ぜひチーズのように濃厚な、こってりした味噌漬け豆腐を味わって下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーを3枚程度、豆腐の大きさに合わせて折り、豆腐を乗せてレンジで1分加熱して水抜きする。
- 2
キッチンペーパーを3枚、新しいものに替えてお皿に乗せて、その上に豆腐を置く。
- 3
冷蔵庫に1時間置く。
- 4
その間に、味噌とゆずはちみつをよく混ぜ合わせておく。
- 5
お皿にラップ、キッチンペーパーの順で乗せたらキッチンペーパーに味噌を塗り広げる。(豆腐のサイズくらいに)
- 6
水切りした豆腐を乗せて、周りに味噌を塗っていく。
- 7
味噌を塗り終わったら、キッチンペーパーで包み、さらにラップで包んだらお皿ごと冷蔵庫で3～4日寝かせる。
- 8
食べる時は味噌をこそげ落とし、軽く洗って水気を拭き取ってから食べやすい大きさに切って下さい(^^)
コツ・ポイント
ずっと味噌に漬けっ放しにしておくとしょっぱくなってくるので3～4日くらい経ったら味噌を取り除くといいと思います。
4日漬けたくらいがしっかり染み込み、美味しいと思います♪
つくれぽ
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