小さめがかわいい♪ハムエピ
朝食やランチに気軽に食べれるサイズのエピです。具はお好みでいろいろアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
お惣菜パンはたまに作りたいけど１個か２個でいいや～っていう感じなので、小さくて飽きにくいシンプルな惣菜パンを…ってことでエピにしました。ベーコンがなかったので冷蔵庫にあったハムで作ってみました。ﾓﾁﾛﾝベーコンでもok
小さめがかわいい♪ハムエピ
朝食やランチに気軽に食べれるサイズのエピです。具はお好みでいろいろアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
お惣菜パンはたまに作りたいけど１個か２個でいいや～っていう感じなので、小さくて飽きにくいシンプルな惣菜パンを…ってことでエピにしました。ベーコンがなかったので冷蔵庫にあったハムで作ってみました。ﾓﾁﾛﾝベーコンでもok
アプリでひらく作り方
- 1
粉、砂糖、塩、水をHBパンケースに入れ、イーストは所定の位置にセットし、生地コーススタート。粉は強力粉でもok！
- 2
少し練って、生地がまとまってきたらバターを投入します。
- 3
一次発酵まで終わったら、ケースから出し、パンチを入れて６分割。ベンチタイムを１５分ほど。ハムを半分に切っておきます。
- 4
一個ずつ丸めなおしてめん棒で楕円形に伸ばし、ハムを1/2枚のせます。手前から巻いて、しっかり閉じておきます。全部で６個。
-
- 5
キッチンバサミで３～5箇所切り目を入れながら一個ずつ左右に開きます。
- 6
深めに切ったほうが（切り落とさないでね）きれいに開きます。一箇所切ったら右、一箇所切ったら左…と切りながら開きましょう。
- 7
ちなみに、切る箇所が多いほど、一個一個が小さくなるので、ガリッとバリッとハードにできると思います。
- 8
ラップ、ぬれ布巾をかけて、オーブンの発酵機能で２０分、二次発酵させます。
-
- 9
- 10
焼成：１８０度で２０分から～調整してください
今回は焼く前に３個にとろけるチーズを乗せて焼きました。アレンジしてみてね -
コツ・ポイント
①エピにしてはソフトです。バリッといきたい場合は２１０～２２０度くらいの高温で霧を吹いてから短時間で焼いてください。②ハムを使っている為ベーコンに比べ油分、塩分ともに少なめです。マヨやチーズ、ペッパーなど…お好みでトッピングを楽しんでね
つくれぽ
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