米はといで少なめの水(1.5合分くらい)に30分以上浸水させる。
にんじんは皮をむいてすりおろす。

米を炊飯器に入れる。ツナ缶のスープ、酒、砕いて少量のお湯で溶いたコンソメスープの素、塩ひとつまみを加える。

炊飯器の2合の線よりやや少な目に水を足し、全体に混ぜる。ツナ、おろしにんじん、バターを乗せて炊く。

炊き上がったら具を全体に混ぜる。