牛乳を４０度くらいに温める（レンジで３０～６０秒）

ボールに小麦粉をいれ、砂糖とイーストを離れ離れにして入れる。１の牛乳をイーストめがけて流し込む

箸でボールの中の粉をぐるぐる混ぜる。（５分）
あとは、ひたすら生地がまとまるまで捏ねる。（約１５分）

生地にバターを追加し、さらに捏ねる（約１０分）

生地がまとまったら一次発酵。
（オーブンレンジの醗酵機能で３０度４０分）
※生地が２倍になる

生地を二つに分け丸める。濡れたキッチンペーパーをかぶせ２０分放置する（ベンチタイム）

生地を細長く広げ丸め、食パンの型に並べる。
２次発酵（オーブンレンジで４０度３０分）

焼く：予熱１９０度（予熱している間は生地は常温放置でOK。この間も醗酵が進む）
焼成：１９０度２０分

出来上がったパンはサンドイッチのバンズにでもどうぞ！