揚げだし豆腐（具沢山）
しっぽのけ @cook_40047466
あくまでも我が家流なので、手抜きレシピです。
すみません。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、揚げ出し豆腐がおいしくて、手抜きで出来ないかと。（笑）
揚げだし豆腐（具沢山）
あくまでも我が家流なので、手抜きレシピです。
すみません。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、揚げ出し豆腐がおいしくて、手抜きで出来ないかと。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を適当に切り、リードキッチンペーパーをひいたお皿に入れラップ無しで、レンジ強４分位
- 2
きのこ類を食べやすい大きさに切り、洗っておく。
- 3
豆腐に片栗粉をまぶして少ない油で揚げる。残った片栗粉で、★のきのこも片栗粉を付けて揚げちゃいます。（残らなければ素揚げ）
- 4
リードキッチンペーパーで、余分な油を拭き取り、大根おろしをフライパンの中に入れ、めんつゆも入れる。
- 5
揚げた豆腐 きのこ類も４のフライパンの中へ入れてひと煮たちさせ、最後にバターを投入
- 6
お皿に盛り、沢山の鰹節をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーとレンジを使うと簡単に出来ます。
私の料理は、手抜きなのでいちいち フライパンを洗いません。油をポットに移して、厚手のキッチンペーパーを使うと、よく油を吸ってくれて、綺麗になりますよ。
つくれぽ
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