砂肝ピリ辛ポン酢和え
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ @cook_40105767
暑い夏に!! ﾋﾞｰﾙに!! ﾊﾞｯﾁﾘ合うとおもいますよ。
このレシピの生い立ち
よく行ってた中華料理屋さんで食べる「ピリ辛砂肝」が
大好きで手抜きしながらﾏﾈて作った。
砂肝ピリ辛ポン酢和え
暑い夏に!! ﾋﾞｰﾙに!! ﾊﾞｯﾁﾘ合うとおもいますよ。
このレシピの生い立ち
よく行ってた中華料理屋さんで食べる「ピリ辛砂肝」が
大好きで手抜きしながらﾏﾈて作った。
作り方
- 1
きゅうりは細切りにする。
砂肝は筋をとり、一口大に切る。 - 2
鍋に湯を沸かし、酒を入れ 砂肝をゆでる。
茹で上がったらザルにあげて冷ます。 - 3
皿にきゅうりを並べる。 ﾎﾞｰﾙに砂肝＆ポン酢を入れ味を浸み込ませる。
それぞれﾗｯﾌﾟし、冷蔵庫で充分冷やす。 - 4
食べる直前に、冷蔵庫から出し、きゅうりの上に砂肝をのせポン酢も流しいれる。お好みでラー油を数滴かけてビールと一緒に。
コツ・ポイント
食べる直前に合えないと、きゅうりから水分がでちゃうので
冷やしてから混ぜてくださいね。
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