ジャガイモがかぶる位水を入れ、酒・みりん・砂糖を入れ中火で煮る。沸騰から少し火を落とし10分煮る。

だし醤油・ひき肉を入れ更に10分煮る。あくが出ますので取り除いて下さい。

出来上がりです。

２日後、小さなコロッケを作りましたのでUPします。直径７cm位で９個出来ました。