たこ・ごぼう・にんじんのきんぴら

デイジーdaisy
デイジーdaisy @cook_40087454

ごはんがすすむおかずの出来上がりです!バルサミコ酢を加えているのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにたこを入れてみました。

たこ・ごぼう・にんじんのきんぴら

ごはんがすすむおかずの出来上がりです!バルサミコ酢を加えているのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにたこを入れてみました。

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材料

3~4人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 人参 1/2本
  3. たこ 150g
  4. 昆布つゆ(めんつゆタイプのものであればなんでもOK) 20cc
  5. 醤油 20cc
  6. お酒 20cc
  7. みりん 40cc
  8. はちみつ(メープルシロップでも砂糖でもOK) 大匙1杯
  9. バルサミコ酢 小匙1杯
  10. たかの爪 1本
  11. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参を大きめのささがきにします。たこは薄い輪切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、輪切りにしたたかの爪を軽く炒めて、材料を炒めます。

  3. 3

    材料に火が通ったら調味料をすべて入れて炒めます。あらかじめ調味料を合わせておくといいでしょう。

  4. 4

    汁気がなくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛いのが苦手なら、たかの爪をくわえなくてもいいですよ。

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ロー・フーディストなのでフレッシュ野菜・フレッシュフルーツ中心のレシピになりますが時には加熱食のレシピもご紹介します!基本は簡単に出来るレシピが中心ですので毎日の献立に利用していただけたら嬉しいです♪
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