小松菜のからしあえ
しょしらてば @cook_40022228
焼き魚の副菜によく作ります。
このレシピの生い立ち
これも母からのメニューです。小松菜が苦手ならほうれん草や青梗菜でも美味しいです。さっぱりしてますので、脂っこい料理の時合います。
小松菜のからしあえ
焼き魚の副菜によく作ります。
このレシピの生い立ち
これも母からのメニューです。小松菜が苦手ならほうれん草や青梗菜でも美味しいです。さっぱりしてますので、脂っこい料理の時合います。
作り方
- 1
小松菜は塩１つまみで茹で、食べやすく切り、水分を絞ります。にんじんはたわしで洗い千切りにして茹で、水切りします。
-
- 2
ボールに粉からし、砂糖を混ぜ、水としょう油を入れ混ぜます。これは作りやすい分量です。
-
- 3
小松菜とにんじんを混ぜ、からしたれを味見しながら混ぜます。全部混ぜると味が強すぎるので調節してください。
- 4
コツ・ポイント
からしだれはこの分量が作りやすいのでこれで作ってます。余ったらラップして保存しますが、翌日に使い切ってください。からしの辛味が飛んでしまいます。
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