火の通りにくい人参からごま油で炒める。中の弱くらいの火加減

人参が柔らかくなってきたら小松菜も入れて炒める。この時小松菜の芯の方から！

芯もある程度火が通ったら葉の方も入れて炒める。
焦がさないように火加減注意！

全体的にしんなりしてきたら、水、調味料、塩を入れて絡める。

味が馴染んだら、火を止める。
すりゴマをふんだんに入れて香りつけにごま油をスーッと入れて出来上がり。