大根は千切りにして、塩をして5分ぐらい置く。ハムは3ミリぐらいの細切りにする。

ごま油、いりゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、大根を絞つて、ハムと共に入れ、まぜあわせる。

好みでレモン汁とこしょうを数滴落とす。