☆柚子胡椒で和風な麻婆豆腐
AnNahaha @cook_40100674
柚子胡椒でピリっとさっぱり和風な麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
中途半端にお豆腐が余っていたので何か出来ないかと思い、小松菜と炒めてハマっている柚子胡椒を使いなんやかんやで出来上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って4cmくらいに切り、豆腐は一口サイズに切っておく（今回は絹豆腐ですが木綿でも！）
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、小松菜をしんなりするまで炒めていく
- 3
小松菜がしんなりしたら豆腐を入れ、塩胡椒をふり、崩れない程度に一緒に炒めていく
- 4
混ざった所で水を50ml程度（食材の半分くらいが浸るくらい）と味覇、醤油、柚子胡椒を入れ全体に馴染ませる
- 5
ぐつぐつとしてきたら水でといた片栗粉を回し入れとろみを付けて行き完成！
- 6
☆調味料を入れた時に味をみながら醤油を足したり柚子胡椒もお好みで調整してください！
コツ・ポイント
味付けは少し濃いめで作ってあるのでお好みで調整してください(^^)！
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