ゴーヤは、種をのぞいて、５mm幅に切る。苦みを抜くため、さっと湯がく。

分量の砂糖と水でシロップを作り、ゴ−ヤを10分程煮て、そのままシロップに、浸す。

オ−ブンプレ−トに、アルミ箔を敷いて、水気をきった②を広げて、オ−ブンて10分焼く。

オーブントースターで焼くと手軽。

③にグラニュー糖をまぶす。(冷蔵庫で、一週間ほど保存すると自然乾燥します。）

冷蔵庫で、保存できます。