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ラッキョウの早採りの甘酢漬け
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ラッキョウの早採りの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ラッキョウの早採りの甘酢漬け

いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994

３月４月上旬はまだ収穫には早いけど、これがなんとも。らっきょうの至福❀
このレシピの生い立ち
ラッキョウの出来具合を見るのに、株を抜いてしまうので、それを漬けてみました。

３月４月上旬はまだ収穫には早いけど、これがなんとも。らっきょうの至福❀
このレシピの生い立ち
ラッキョウの出来具合を見るのに、株を抜いてしまうので、それを漬けてみました。

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いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994

３月４月上旬はまだ収穫には早いけど、これがなんとも。らっきょうの至福❀
このレシピの生い立ち
ラッキョウの出来具合を見るのに、株を抜いてしまうので、それを漬けてみました。

３月４月上旬はまだ収穫には早いけど、これがなんとも。らっきょうの至福❀
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材料

  1. ラッキョウ １株
  2. ラッキョウ酢 100～200cc
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作り方

  1. 1

    細いものは、ひげ根の部分を切り取り甘味噌でいただき、あとは両端を切り落として→

    • ラッキョウの早採りの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    甘酢につけます。私はラッキョウ酢として売っているものを使います→

    • ラッキョウの早採りの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    お好みの漬け具合でめしあがれます。

  4. 4

    １週間くらいからピンク色になります。

コツ・ポイント

ラッキョウを栽培しておられるかた、早取りもなかなかおいしいですよ。

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いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
2015/04/02 00:06に公開
★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です 。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)
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