手羽先にフォークで穴をいくつか開けたら、ニンニク、ショウガのスライスを乗せてから、つけだれを上から回しかけ揉みこむ。

ラップで蓋をして冷蔵庫で半日から一日漬け込む。時々手羽元の位置を変えて、まんべんなく浸かるようにする。

水分を良く拭き取ったチキンをフライパンで焼く。チキンに軽く焼き色が付くまで。

にんにくのみじん切りとオリーブオイルを溶かしたものをさらに上からかける。

220度に温めておいたオーブンに入れ、焼き色がついたら180度に下げて15分から20分ほど焼く。

お皿にチキンとブロッコリーを盛り付ける。